Le millésime 2020 à Bordeaux
Laurence GENY et Axel MARCHAL nous resument le millésime 2020 à Bordeaux : faits marquants et spécificités.
Bonne lecture.
L'extraordinaire pouvoir de l'odorat
Santé, neurosciences, psychologie, marketing … et si beaucoup de choses reposaient sur notre odorat ? Perçons les secrets d’un sens à la croisée de nos émotions et de nos souvenirs !
Club des Duadistes, le portrait du mois : Nathalie Delattre
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
Sénatrice de la Gironde, Nathalie Delattre a également fondé son domaine viticole dans le Bordelais. Elle est diplômée de la promotion 2006.
MAI 2021
Covid 19
Gardons le lien !
Club des Duadistes, le portrait du mois : Véronique Lemoine
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
Ingénieure agronome, responsable scientifique à la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, à Bordeaux, Véronique Lemoine est de la promotion 1993.
AVRIL 2021
Faites-vous connaître avec le DUAD’s Club
Appel à portraits !
Technical Reviews vigne & vin
Quelle méthode de nettoyage doit être appliquée pour éliminer les biofilms de Brettanomyces bruxellensis ?
Concours de Bordeaux
Les places sont limitées inscrivez vous vite !
Club des Duadistes, le portrait du mois : William Massie
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
Diplômé de la promotion 2019, William Massie vient de lancer à 29 ans son site de vente de vin en ligne, La Palette – Le vin entre nous.
Inscription des jurys au Concours Général Agricole
Les pré-inscriptions commencent le 2 mars.
Axel Marchal, professeur en œnologie et responsable du DUAD, dédie ses activités de recherche à l'identification des molécules impliquées dans le goût du vin.
Issues du raisin, ou apportées par des pratiques œnologiques, ces molécules sont responsables de l'équilibre du vin. Comment moduler leur présence et comment pouvons nous les percevoir?...À vos oreilles et à vos papilles : régalez vous avec cette conférence très intéressante !
Club des Duadistes, le portrait du mois : Beverly Reny
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
Cofondatrice du club, Beverly Reny est de la promotion 1982.
L’imagerie mentale comme outil de récupération des capacités sensorielles des professionnels du vin
Dans le cadre d'une recherche sur des méthodologies d'entraînement olfactif spécifiques aux professionnels du vin, nous sommes à la recherche de volontaires. Cette étude est menée par Clémence Lilti Molinier, diplômée DUAD - promotion 2018 - dans le cadre d’un stage de fin de Master 2 en Neurosciences et Sophie Tempère, enseignant-chercheur à l'ISVV.
Challenge International du Vin
Les inscriptions sont ouvertes pour aller déguster au plus ancien concours international des vins et eaux de vie de France.
Ouverture des inscriptions aux concours
Concours international de Lyon et Challenge International du Vin.
La bibliothèque de l’ISVV a besoin de vous !
Dans le prolongement du salon Vinitech Sifel Virtual 2020, qui s'est tenu au mois de décembre dernier, la bibliothèque de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) souhaiterait connaître et recueillir les besoins en documentation des professionnels de la filière vitivinicole afin de pouvoir adapter et enrichir son offre de services.
La Récupération des capacités olfactives
Un entraînement particulier est possible chez les professionnels du vin !
Origines de la sucrosité conférée par l’élevage des vins secs
Rôles des triterpénoïdes du bois de chêne
Club des Duadistes, le portrait du mois : Stéphane Daugeron
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
Responsable des Visites Hennessy, Stéphane Daugeron est de la promotion 2015
JANVIER 2021
Club des Duadistes, le portrait du mois : Jean-Marc Quarin
Le DUAD est un prestigieux diplôme reconnu par le monde du vin en France et à l’étranger. Qui sont les membres du réseau formé par les Duadistes ? Chaque mois le DUAD’s club présente une ou un ancien Duadiste.
Critique indépendant, créateur de la méthode de dégustation « La Bouche avant le Nez » et auteur d’un guide des vins de Bordeaux, Jean-Marc Quarin est de la promotion 1985.
DECEMBRE 2020
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